Processus de Production : Les dattes sont lavées pour enlever les débris. Elles sont ensuite hydratées (dattes sèches) de manière à ajuster la teneur en eau avant d’être dénoyautées.
Les dattes emballées dans des emballages vrac, seront, d’abord, emballées dans des sacs en plastics alimentaires, ensuite dans des cartons de groupage. Les cartons passent à travers un détecteur de métaux avant d’être libellées et palettisées. Les produits emballés seront stockés dans une chambre frigorifique jusqu’à expédition.
Utilisation prévue : Les dattes peuvent être consommées à des fins différentes, seules, comme collations, avec des céréales, avec du yaourt, dans des confiseries et des pâtisseries.
- Ingrédients : dattes entières sans noyaux
- Emballage: carton 9 Kg, cups 300g à 800g Raviers bois C23 (200g), Raviers bois C18 (400g)
- Teneur en eau : 18-21%
- Conservation : 12 Mois / Température de 0°C à 4°C / HR<65%
- Période de récolte : Octobre jusqu’à Décembre
- Région : Kébéli -Tozeur
- Allergènes : Pas de présence d’allergène
La distribution est effectuée selon les dispositions suivantes :
- Enlèvement sur site de production
- Acheminement jusqu’à destination finale dans les conteneurs isothermes.
